Bagi pelaku bisnis makanan, farmasi, hingga perhotelan, cold storage sudah menjadi kebutuhan penting untuk menjaga kesegaran produk. Namun, pertanyaan yang sering muncul adalah: cold storage paling kecil ukuran berapa sebenarnya? Jawaban ini penting, terutama bagi pelaku usaha yang baru memulai dan memiliki keterbatasan ruang maupun budget.
Dalam artikel ini kita akan membahas ukuran cold storage terkecil, pertimbangan memilihnya, serta kapan sebaiknya Anda menggunakan kapasitas yang lebih besar.
Apa Itu Cold Storage dan Fungsinya?
Cold storage adalah ruang pendingin berkapasitas besar yang berfungsi menjaga suhu produk agar tetap stabil sesuai kebutuhan. Berbeda dengan kulkas atau freezer rumah tangga, cold storage didesain dengan sistem pendinginan industri yang mampu menjaga suhu dalam rentang tertentu, mulai dari chiller (0°C – 10°C) hingga freezer (-18°C sampai -25°C).
Fungsinya tidak hanya sekadar “mendinginkan”, tetapi juga:
Memperpanjang umur simpan bahan makanan.
Menjaga kualitas daging, ikan, buah, dan sayur tetap segar.
Menyimpan produk farmasi seperti vaksin atau obat-obatan.
Menghemat biaya operasional dengan mencegah kerugian akibat barang rusak.
Ukuran Cold Storage Terkecil di Pasaran
Secara umum, ukuran cold storage terkecil mulai dari 2 m x 2 m dengan tinggi 2 m. Kapasitas ini sering disebut modular cold storage kecil, cocok digunakan oleh restoran, kafe, katering, hingga toko retail dengan kebutuhan penyimpanan terbatas.
Dalam satuan volume, ukuran terkecil ini biasanya berkisar 8–12 m³, dengan daya tampung mulai dari beberapa ratus kilogram hingga 1 ton produk, tergantung jenis barang dan suhu penyimpanan.
Namun, perlu dicatat bahwa ukuran cold storage tidak sepenuhnya standar. Produsen atau penyedia jasa instalasi bisa menyesuaikan ukuran sesuai permintaan. Jadi, bila ruang yang tersedia lebih sempit atau lebih luas, cold storage dapat dibuat custom.
Kenapa Banyak yang Mencari Ukuran Cold Storage Terkecil?
Ada beberapa alasan mengapa pelaku usaha lebih memilih ukuran kecil sebelum ke kapasitas besar:
Keterbatasan ruang – Misalnya usaha kafe dengan dapur yang tidak terlalu luas.
Budget terbatas – Cold storage adalah investasi. Memulai dari ukuran terkecil memungkinkan bisnis tetap jalan tanpa mengeluarkan modal terlalu besar.
Skala usaha masih kecil – Jumlah produk yang disimpan belum terlalu banyak.
Uji coba pasar – Cocok untuk bisnis baru yang ingin melihat potensi penjualan sebelum menambah kapasitas penyimpanan.
Perbandingan Cold Storage Kecil dengan Ukuran Lebih Besar
Sebelum memutuskan membeli, ada baiknya Anda memahami kelebihan dan keterbatasan cold storage kecil:
Kelebihan ukuran cold storage terkecil:
Hemat ruang, bisa dipasang di area terbatas.
Biaya investasi dan operasional lebih rendah.
Lebih mudah dirawat dan dikontrol suhunya.
Kekurangan ukuran cold storage terkecil:
Kapasitas terbatas, tidak cocok untuk bisnis skala besar.
Jika kebutuhan meningkat, harus menambah unit baru atau upgrade ke ukuran lebih besar.
Distribusi barang dalam ruang bisa lebih padat sehingga perlu manajemen penyimpanan yang baik.
Faktor yang Perlu Dipertimbangkan Sebelum Memilih
Sebelum Anda memutuskan menggunakan ukuran cold storage terkecil, ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan:
Jenis produk yang disimpan – Daging beku butuh suhu berbeda dengan sayur segar.
Jumlah produk harian – Hitung rata-rata kebutuhan simpan agar tidak cepat penuh.
Ruang yang tersedia – Pastikan ukuran cold storage sesuai dengan lokasi instalasi.
Kebutuhan jangka panjang – Pertimbangkan apakah bisnis Anda akan berkembang dalam waktu dekat.
Dengan perhitungan matang, Anda tidak hanya menghemat biaya awal, tetapi juga menghindari kebutuhan untuk bongkar-pasang jika kapasitas terlalu cepat penuh.
Apakah Bisa Membuat Cold Storage Custom?
Jawabannya: bisa. Banyak penyedia jasa instalasi cold storage, termasuk kami di Polaris Control, yang menawarkan desain modular sesuai kebutuhan klien. Ukuran dapat dibuat lebih kecil dari standar 2×2 meter bila ruang terbatas, atau diperluas sesuai pertumbuhan bisnis.
Custom cold storage biasanya juga bisa disesuaikan dari sisi:
Tebal panel insulasi.
Jenis pintu (swing atau sliding).
Sistem pendingin (chiller atau freezer).
Lokasi outdoor atau indoor.
Kesimpulan
Jadi, ukuran cold storage terkecil umumnya mulai dari 2 m x 2 m dengan tinggi 2 m, atau sekitar 8–12 m³. Cocok untuk bisnis kecil, kafe, restoran, hingga farmasi dengan kebutuhan simpan terbatas. Namun, bila usaha Anda berkembang, sebaiknya pertimbangkan ukuran lebih besar atau custom agar kapasitas penyimpanan lebih fleksibel dan biaya service cold storage besar ataupun kecil biasanya tidak beda jauh.
Tanya Harga Cold Storage?
Apakah Anda sedang mencari informasi harga dan ingin mengetahui berapa biaya pemasangan cold storage ukuran terkecil?
👉 Hubungi tim kami sekarang juga untuk konsultasi gratis!
WhatsApp : 0857-7188-3438 / 087812611686
Kami siap membantu menghitung kebutuhan sesuai ruang, jenis produk, dan anggaran Anda.
